A 25ª edição do Comida di Buteco começou nesta sexta-feira (11). Três estabelecimentos do Subúrbio de Salvador participam do concurso gastronômico. São eles: Aquiles Gourmet, Panela de Barro (Plataforma) e Rose’s Bar (Lobato). Ao todo, na capital baiana e Lauro de Freitas, na Região Metropolitana, 60 estabelecimentos participam do concurso gastronômico.

Assim, até 11 de maio, público e júri poderão votar no melhor petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O prato inscrito no concurso terá nestes 30 dias o valor fixo de R$ 35. O maior peso na competição é do petisco, que representa 70% da nota final. As outras três categorias somam 10% cada. O voto do público e dos jurados tem peso de 50% cada.

O vencedor local se classifica para a etapa nacional e concorre ao título de “Melhor Buteco do Brasil”. O concurso contará este ano pela primeira vez com o “Desafio de Caipiroska”, onde os participantes deverão criar uma versão especial do drink utilizando a vodka co-patrocinadora do evento. O vencedor ganhará um prêmio especial – não especificado.

Comida di Buteco no Subúrbio

O Subúrbio de Salvador mais uma vez participa do Comida di Buteco. Confira abaixo os petiscos “Coalho na Picanha”, “Sociedade Alternativa” e “Barquinha Explosão de Sensações”, inscritos, respectivamente, pelo Aquiles Gourmet, Panela de Barro e Rose’s Bar. Veja também os endereços dos estabelecimentos.

Aquiles Gourmet

• Coalho na Picanha
  Queijo coalho grelhado com picanha. Acompanhado de melaço, barbecue e torrada de alho ao molho de churrasco.

Endereço: Rua Genipapeiro, 41 | Salvador – BA Plataforma

Panela de Barro

• Sociedade Alternativa
  Charque frita desfiada com pirão de leite, queijo coalho e banana-da-terra.

Endereço: Rua Tamoio, S/N – Conjunto Senhor do Bonfim , Salvador – BA – Plataforma

Rose’s Bar

• Barquinha Explosão de Sensações
  Três sabores de empanados, camarão, carne-seca com banana-da-terra e carne moída picante. Acompanha molhos da casa.

Endereço: Rua Aracati, 161 | Salvador – BA – Lobato

Tradição suburbana no Comida di Buteco

Veterano no concurso, o Panela de Barro já alcançou o segundo lugar nas edições de 2022 e 2023. O Boteco do Tomé (São Tomé de Paripe) e o Cabana do Camarão (Itacaranha) são outros que conseguiram posições de destaque na história do concurso.

Botecos participantes em Salvador e Lauro

Confira a lista dos estabelecimentos participantes na capital baiana e em Lauro de Freitas:

1. Abará da Vovó
2. Abará Temperado da Irá
3. Aquiles Gourmet
4. Bakkana´s Bar
5. Bar D’ Gente
6. Bar do Bonito
7. Bar do Chico
8. Bar do Papá
9. Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)
10. Bar Xique Xique
11. Biritódromo Bar de Praia
12. Bistrô9
13. Botecar Bar e Petiscaria
14. Boteco Aggadá
15. Boteco da Magaly
16. Boteco da Mídia
17. Boteco da Sereia
18. Boteco Delicia de Pirão
19. Boteco do Araújo
20. Boteco do Bigú
21. Boteco do Paulista
22. Boteco do Vale
23. Cabana da Praia
24. Caldas la Boemia
25. Cantina dos Artistas
26. Casa Amarela Bar
27. Casa da Carmem
28. Casa Da Renatinha
29. Chão Boteco
30. Check-in Gastro bar
31. Cia do Sertão
32. Crisana
33. Escritório da Gadhega
34. Força’s Bar
35. Fuzarka Bar e Restaurante
36. Geni s Bar
37. Kitanda Gastrobar- Farol da Barra
38. La Barca Restaurante e Petiscaria
39. Lampião na Cozinha
40. Margarida Bar e Restaurante
41. Mocambinho Bar e Restaurante
42. O Boteco do Bocca
43. Obá Gastrobar
44. Oh Pirão
45. Ôshalé Delícias do Interior
46. Outbecko Comida Bruta
47. Oxente Bar e Petiscaria
48. Panela de Barro
49. Petiscaria Carnavalle
50. Point Campo Grande
51. Point do Gigante
52. R’Canto do Pascoal
53. Recanto do Moura
54. Rita da Lambreta
55. Rose’s Bar
56. Solar Boteco
57. Sollar Vibes
58. Sushili
59. Tamo Junto Botequim
60. Tonha Preta Cozinha & Afeto